珠海冒菜培训班
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课程详情-珠海冒菜培训班

珠海冒菜培训班

  

 这个课程是食为先开设的冒菜培训班,适合想学习冒菜或者想开小吃店的学员。


  
一、冒菜技术培训介绍:

  传授全套技术,核心调料配方,冒菜调料采购渠道,冒菜开店经营问题的解答等等。
  
二、冒菜培训项目介绍:

  冒菜起源于成都,是成都的特色菜,很多人不知道冒菜是什么?其实冒菜是四川成都非常有名特色的小吃,“冒菜”简单点说“冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。”现在冒菜已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。(无需厨师即可开店)。
  食为先的冒菜:
  奇香;制作工艺:高汤采集骨汤精华,配以多种中药和天然香料,运用秘制工艺,大限度的发挥神奇和骨香、汤香扑鼻。
  味醇;锅里的汤“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤谈雅清新,喝一口碗里的高汤,细细品味香浓不油腻,鲜美不口干,通透又绵长,猛烈又持久。
  营养;富含各种营养物质,其中还含有一种“软骨素”的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿、强身美容,健脾补胃、增强记忆的保健功效。
  冒菜也叫火锅菜,是一种烫煮的形式,不同的是冒菜底料的配置是秘诀,冒菜发源于四川的民间;食为先冒菜项目教学品种有:火锅型冒菜、卤水型冒菜、清水型冒菜。
  
三、冒菜培训内容:

  1、香料的识别和选材技术
  2、秘制红油制作工艺;
  3、底料的炒制及保存技术;
  4、各种菜品的制作与保管工艺;
  5、专用高汤的熬制与保管工艺;
  6、各种味型的调制工艺;
  7、了解核心秘方和全套经营流程;
  8、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术;
  9、三年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。
  
四、冒菜培训方式:

  按照冒菜标准的比例配方,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
  
五、冒菜培训时间:

  上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。
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