珠海西式面点培训班
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珠海西式面点培训班

  
这个课程是食为先开设的西式面点培训班,适合想学习西式面点或者想开小吃店的学员。
  
一、西式面点培训项目介绍:
  西式面点(west pastry),熟制的方法主要是烘焙即(baked),英文bakedfoods,即烘焙食品的意思。在汉语口语中通常简称作“西点”。西点主要是指来源于欧美的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料,辅以干鲜果品和调味品,经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。
  
二、西式面点培训内容:
  西式面点初级班学习内容:香葱肉松包、毛毛虫包、火腿肠包、海绵蛋糕、奶油面包、老婆饼
  西式面点中级班学习内容:肉松蛋糕卷、葡萄干蛋糕卷、如意豆沙卷、巧克力蛋糕、菠萝酥皮包、蛋挞
  西式面点高级班学习内容:芝士蛋糕、三明治、方面包、虎皮蛋糕、戚风蛋糕、酸奶
  1、西式面点项目品种比较多,每一个的制作方法都截然不同,食为先名师会每一个都亲自示范,再指导学员亲手操作,一个一个的成品做出来,通过反复练习,让学员能牢牢的掌握住每一个精美点心的手法和诀窍;
  2、在一些难度大的点心品种上,师傅会更加着重教学指导,让学员特别练习这些品种的关键手法;
  3、学员做出蛋糕点心后,师傅会逐一的检查点评,指出优点和不足之处,让学员再次练习,确保能踏实的学习掌握好;
  4、在学习的过程中,食为先会告诉学员,以后如何购买到相关的制作西点的设备和原料,解决学员开店原料的后顾之忧
  
三、西式面点培训方式:
  食为先西式面点班,分为理论以及实操两大课程,科学合理的教学计划、强化实操能力锻炼的教学模式、高品质原料实操教学,每位学员均会分发到相应的原材料,根据师傅的操作示范,讲解、手把手指导操作要领带领学员亲自动手操作,学习期间全程由专职老师观察跟进,详细讲解每个教学环节的重点和难点,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
  
四、西式面点培训时间:
  上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
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